La richesse de nos terroirs
Les plats sont souvent la pièce maîtresse du repas.
Recette de : Foies de volailles aux taglatelles de courgettes à la carbonara. Cette recette de Foies de volailles aux tagliatelles de courgettes à la carbonara est remarquable.Les foies de volailles en font une recette délicieuse, pleine de finesse et d’un prix de revient très bas.
Recettes : Plats >> Papillotes
Origine : France >> Haute Normandie
Recette de : Eglefin en papillote à la moutarde d’estragon. L’aiglefin ou églefin le Melanogrammus aeglefinus ou aigrefin ou Âne ou Ânon ou Bourricot ou haddock s’il est fumé, est l’unique représentant du genre Melanogrammus de la famille des Gadidae. C’est un poisson vivant à proximité du fond de 10 à 200 mètres. L’aiglefin possède …
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Cette recette de Saint-Pierre au fenouil et aux courgettes est un plat toute saison qui marie avec bonheur les légumes du soleil et le Saint-Pierre et qui ne porte pas par hasard le nom d’un des apôtres du Christ.
Les bricks aux sardines est un plat plein d’exotisme. Son mariage avec la sardine est un complémént idéal et met en valeur sans discernement ses vertus qui sont nombreuses.
Recette de : Lotte au cidre breton. La lotte pourrait s’appeller baudroie. Ce poisson porte les deux noms depuis de nombreux siècles.
Le saumon au beurre de concombre est un plat qui demande des produits de qualité. Le saumon sera de Loire, d’Ecosse ou de rivière les autres produits seront très frais.
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Hautes-Alpes (05)
Recette de : Poivrades et barigoulettes.
Origine : France >> Pays de la Loire >> Maine-et-Loire (49)
Recette de : Filets de julienne aux petits légumes. La julienne aux petits légumes est une recette excellente qui est d’un prix de revient abordable. Ce poisson se trouve toute l’année.
Recette de : Aumonière de choux rouge. Réaliser une Aumônière de chou rouge est à la portée de tous. Ce plat est en outre faible en calories et serait à conseiller à tout ceux qui suivent leur ligne à la loupe.
Recettes : Plats >> Poissons >> Lieu
Origine : France >> Languedoc Roussillon >> Hérault (34)
Recette de : Lieu aux herbes et aux fruits frais. Cette recette de lieu aux herbes est très agréable au goût. Elle est d’un prix de revient très intéressant ce qui permet d’en manger de façon régulière.
Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles
Origine : France >> Pays de la Loire >> Sarthe (72)
Recette de : Poulet en feuilleté.
Le cabillaud à la flamande nous vient de belgique. Les belges sont de vrais gourmets et leur cuisine est souvent aussi bonnes que la nôtre. Cette recette vous prouvera leur talent.