La fondue comtoise (ou franc-comtoise) se prépare avec du comté râpé, du vin blanc sec régional, une tombée de kirsch, le tout fondu doucement dans un caquelon aillé. Comme il se doit, on la déguste en y trempant des morceaux de pain piqués au bout d’une fourchette à long manche.
Recette Aïoli rapide aux calamars
Recette Ecrevisses à la façon « Curnonsky »
Recette Fondue Comtoise
Recette Rôti de baudroie et sabayon à la mandarine
Recette Saumon sauvage en Croûte de sésame noir au Black Rice
Conseil pour accompagner votre Saumon sauvage en Croûte de sésame noir au Black Rice Pierre vous conseille le riz black de Naga-Gold, meilleur riz du monde qui sera bientôt sur notre propre boutique zechef.com. Black Rice Un Rice Berry exceptionnel. Produit en faible quantité. Il représente le “Caviar” des rizières. Le seul riz noir sur …
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