La richesse de nos terroirs
Les plats sont souvent la pièce maîtresse du repas.
Les suggestions de Pierre pour la recette de Carbonnade de boeuf aux cerises On peut accompagner ce plat de croquettes ou de purée de pommes de terre A noter que l’on peut aussi ajouter un peu de crème fraîche juste avant de servir
Les Conseils du Chef pour la recette de Carpaccio de Bresaola aux artichauts et aux copeaux de parmesan Déguster avec un verre de cidre bouché brut.
Une recette du célèbre chef Michel Guérard. Recette extraite de La grande cuisine minceur de Michel Guérard, aux éditions Robert Laffont.
Le Conseil de Pierre pour la recette de Fettucine aux brocolis Brocolis, ail, oignon, câpre, romarin, persil… Voici une nouvelle idée pour déguster des fettucine sans faire augmenter son diabète ni son poids sur la balance!
Le Conseil de Pierre Pour la recette d’agneau à la façon du jardinier On peut rajouter également 300 grammes de petits pois extra frais et fins pour le rendre plus printanier