La richesse de nos terroirs
Les plats en sauce sont le plus souvent des plats gourmands et pleins de saveurs. Certaines recettes savent cependant s’adapter aux exigences diététiques pour nous régaler en toute légèreté.
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Languedoc Roussillon >> Midi Pyrénées >> Pyrénées-Orientales (66)
Recette de : Sauce des mousquetaires.
Recettes : Sauces et Préparations
Cette sauce barbecue maison sera une de vos plus fidèles tout au log de l’été. Pour vos grillades de viandes ou de poisson elle sera l’animatrice de la table et comblera d’aise tous les gourmands que vous aurez invités.
Recettes : Sauces et Préparations
Cette Sauce aux noix et au paprika se sert avec les volailles, les poissons à chair blanche, colin, aiglefin, merlu, cabillaud etc… ou avec un rôti de veau ou de porc.les viandes et les poissons seront utilisés ou chauds ou froids.
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Languedoc Roussillon >> Aude (11)
Recette de : Sauce au beurre rouge. Cette Sauce au beurre rouge est délicieuse. Version colorée du beurre blanc, elle accompagnera avec bonheur les filets de dorade, la lotte, la beaudroie, les anguilles, le brochet, la carpe et bien d’autres poisson de rivière.
Recettes : Sauces et Préparations
Cette sauce au poivre vert naturel sera l’accompagnatrice de vos viandes rouges et blanches de votre andouillette AAAA, de vos pieds de cochon cuits au four, de votre rognon à la goutte de sang et plein d’autres recettes qui vous aurons séduits.
Recettes : Sauces et Préparations
Recette de : Sauce au gouda. Cette sauce qui nous vient de hollande est très agréable et viendra avec bonheur accompagner vos salades, vos viandes ou certains poissons.
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Pays de la Loire >> Maine-et-Loire (49)
Recette de : Sauce Blanche .
Recettes : Sauces et Préparations
Petite simple pour accompagner une salade, un poisson ou une viande froide. Sera d’un très bel effet sur un buffet froid, dans un barbecue ou même dans une fondue bourguignone.
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Ile de France >> Paris (75)
Recette de Mayonnaise La Mayonnaise, sauce émulsionnée de la grande tradition française. C’est une base qui peut être utilisée pour réaliser de nombreuses autres sauces.
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Aquitaine >> Lot-et-Garonne (47)
Recette de : Sauce coulis de tomate. La Sauce coulis de tomate est une recette qui s’utilise de façon journalière dans la cuisine. C’est une base qui sert à réaliser des fonds, des sauces et des tas de recettes de cuisine.
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Pays de la Loire >> Mayenne (53)
Recette de : Confiture d’oignons rouges . C’est un accompagnement délicieux de diverses terrines, poissons, viandes et foie gras.
Recettes : Sauces et Préparations
Cette sauce tomate naturelle est aussi une base qui servira journellement dans la cuisine. De cette base, on pourra faire des tas de sauces les plus diverses qui accompagneront de nombreuses recettes.