La richesse de nos terroirs
Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau
Origine : France >> Midi Pyrénées >> Aveyron (12)
Recette de : Carré d’agneau en croûte d’épices.
L’agneau de l’Aveyron est un des tous meilleurs de France surtout si vous trouvez chez votre boucher de l’alaiton., petit agneau élevé au lait.
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Recette de Sauce portugaise.
Recettes : Entrées >> Autres entrées
Origine : France >> Centre >> Loir-et-Cher (41)
Recette de : Croustillant de rougets au selles sur cher.
Recettes : Desserts >> Produits Laitiers
Origine : France >> Centre >> Loir-et-Cher (41)
Recette de: Tartine solognote au poisson blanc.
Recette de : Beurre blanc alsacien.
Cette recette est identique aux autres beurres blancs des régions viticoles de France ou du monde sauf qu’il se fait avec du vin d’Alsace au choix des goûts de chacun. Il peut même être monté en sabayon sucré avec un Alsace vieille vigne.
Le craquelin est aussi appelé pain brioché. Il est d’origine belge très typique chez eux. Sa pâte est comme celle du pain brioché avec du sucre perlé.
Stockfisch all uso d’Imperia.
Haddock comme à Imperia . Les recettes de Luigi Vannucci.
Crostini di fegato di pollo all uso di Pistoia.
Une recette toscane de Luigi VANNUCCI
Zucca “scapece”, une recette de la Campanie
Recette de : Toscane d’Anchois à la mode de Piombino.
Acciughini all’uso di Piombino
Recette de : Calascioni all uso di Napoli.
Ravioli frit à la mode napolitaine.
Une recette du Chef Luigi Vannucci
