Recette de : oeufs aux sucuck.
Le sucuck est l’équivalent turc du chorizo.
Oeufs au sucuck
Beignets de Crevettes du Portugal
Recettes de : Beignets de Crevettes du Portugal.
Très présentes dans les eaux térritoriales du Portugal, les crevettes ou les gambas sont des mets de choix, surtout quand elles sont comme ici préparées de cette façon. Un vrai régal quand elles sont fraîches.
Attention les prix dépendent uniquement de la grosseur, donc du poids.
Morue à la portugaise
Recette de : Morue à la portugaise.
Morue au four à la mode de Porto
Recette de : Morue au four à la mode de Porto.
À chaque fois que j’ai envie de morue, côté recettes, je n’ai que l’embarras du choix. Il paraît qu’il existe 365 manières différentes de l’accommoder, au Portugal, mais j’ai l’impression qu’il y en encore plus que ça…! Dernièrement, j’ai testé celle-ci, très sympathique, avec son petit côté aigre doux.
Soupe de blé dur et pois chiches
Recette de : Soupe de blé dur et pois chiches.
Soupe de lentilles
Recette de: Soupe de lentilles.
Vitamines et protéïnes sont les deux mamelles de cette soupe.
Mezze au poivron et noix
Recette de : Mezze au poivron et noix.
Sardines grillées ou sardinhas assadas
Recette de : Sardines grillées ou sardinhas assadas.
Salade de légumes fruits, oignons
Recette de : Salade de légumes fruits, oignons.
Son nom turc est le Çoban Salatasi
Caldeirada au thon rouge
Recette de : Caldeirada au thon rouge.
A défaut de thon rouge, choisir du thon blanc, ou tu germon.
Houmous
Recette de : Houmous.
Cette crème de pois chiches se retrouve dans beaucoup de pays des bords de la grande bleue.
Veau comme dans l’ Alentejano
Recette de : Veau comme dans l’Alentejano.
Recette tirée des nombreuses recettes de qualité que comportent la cuisine portugaise. Dans la région de l’Alentejano, ce plat est servi dans des assiettes en terre cuite individuelles qui permettent de garder le tout au chaud dans le four