Recete de : Omelette au cheddar.
Recette simple et délicieuse que cette 0melette au cheddar pour le plaisir de tous les amateurs d’oeufs frais.
Omelette au cheddar
Oeufs à la Parmentière
oeufs à la Parmentière, encore une recette de CAP et pour tout ceux qui ambitionnent de devenir un jour cuisinier c’est déjà un bon plat pour s’entrainer…
Oeufs au saumon et à l’aneth
Les oeufs au saumon et à l’aneth,est une recette délicieuse et prend une place à part entière dans les breakfeast, ou les brunchs…
Oeufs cocottes aux bricks d’asperges
Recette de : oeufs cocottes aux bricks d’asperges.
Elle s’adapte aussi bien avec des asperges blanches que des vertes mais je garde quand même une petite préférence pour les asperges violettes et précoces du Roussillon.
Gâteau aux oeufs du pauvre
Recette de : Gâteau aux oeufs du pauvre.
Le Gâteau d’oeufs du pauvre est en réalité un gâteau fait d’omelette, de poulet et de pommes. C’est surtout un plat qui permet d’utiliser les restes les plus divers car les oeufs se marient avec presque tous les ingrédients.
Risotto aux cèpes et foie gras
Recette de : Risotto aux cèpes et foie gras.
Une véritable recette de risotto aux cèpes et foie gras.
Riz, calamars et gambas
Recette de : Riz, calamars et gambas.
Cette recette est en ralité un plat très traditionnel dans certains pays du sud de l’Europe. En espagne,c’est presque un plat national.
Pois chiches aux épices
Recette de : Pois chiches aux épices.
Riz en cocotte
Le Riz en cocotte est une recette des plus simple à faire, elle n’en est pas moins délicieuse et le riz cuit de cette façon est plein de saveurs diverses qui peuvent être améliorées en fonction des ingrédients utilisés.
Pâte Brisée
La pâte Brisée est une recette facile à faire qui est une base qui permet de faire des tas de recettes différentes. Les bases des recettes sont indispensables pour bien apprendre à cuisiner.
Pâte de Savoie
Encore une recette de base que cette pâte de savoie qui servira pour diverses pâtisseries.Cette pâte, dans la constitution de laquelle n’entre pas d’eau, est très légère du fait qu’au cours de la cuisson il ne se produira pas d’empois d’amidon.
Elle est aussi appelée "pâte battue" car elle est longuement travaillée, dans ce cas-ci, à froid.
Pâte feuilletée
La Pâte feuilletée est une recette difficile à réaliser.
Cette pâte est ainsi nommée car elle se compose de feuillets superposés.
Applications: Allumettes au fromage – Cornets à la crème – Gosettes – chaussons -Farces pour bouchées…