La richesse de nos terroirs
L’ormeau est un crustacé qui vit dans la Manche et dont la saison de pêche se situe environ vers Pâques. Par ailleurs c’est un coquillage délicieux mais qui doit être battu au rouleau à pâtisserie pour casser les fibres et le rendre comestible.Le poissonnier peut le faire.
Recette de : Ormeaux à la façon du Mont Saint-Michel.
L’ormeau est le coquillage emblématique de la Baie du Mont Saint Michel. Il ne se développe que sur un certain type de rochers, face au large, sous le ressac des vagues, là où poussent des algues.
L’ormeau est un crustacé qui vit dans la Manche et dont la saison de pêche se situe environ vers pâques. Par ailleurs c’est un coquillage délicieux mais qui doit être battu au rouleau à pâtisserie pour casser les fibres et le rendre comestible.Le poissonnier peut le faire.
Recette de : Paella à l’espagnole.
A l’espagole, à la française, elles sont toujours excellentes à condition de savoir choisir le bon riz et de respecter les bonnes cuissons.
Recette de : Pain à la châtaigne et au levain.
recette de : Pain aillé aux chavignol.
Recette de : pain au beurre martiniquais.
C’est un choix exotique, mais c’est surtout un choix délicieux.
Recette de : Pain au jambon et olives.
C’est un excellent mariage qui donne un très bon résultat.
Le petit plus gourmand du petit déjeuner qui met en forme pour le reste de la journée. Le meilleur se trouve toujours dans la nature.
Cette recette de pains aux raisins sont les moments gourmands du petit matin ou les encas de la journée.
Un petit plus délicieux, facile à réaliser et nourrissant pour les enfants.
