La richesse de nos terroirs
Base d’une des traditions françaises les plus recherchées, l’entrecôte marchand de vin à la moëlle est régal, plus une volupté. Mais nous en reparlerons après. Choisir une entrecôte épaisse. Il n’est pas possible d’avoir de la qualité réelle sans épaisseur.
Recette de : Entrecôte vert pré.
Cette recette vient du début du XIXème siècle, lorsque le cresson, nouvellement arrivé aux halles de Paris, est devenu le chouchou des parisiens.
Recettes : Desserts >> Gâteaux
Origine : France >> Basse Normandie >> Manche (50)
Vous pouvez soupoudrer la préparation de sucre vanillé et terminer la cuisson au gril.
Recette de : Délices au chocolat.
Recette de : Délices aux petits pois et aux oeufs.
Vite faite, cette recette nous sauve quand le temps et les idées nous manquent.
recette de : Dim sum au porc.
Recette de : Dinde de Licques en rôti.
La dinde de licques en rôti au jus de clémentines est un produit de fête pour faire la fête. Choisir des volailles de fermes élevées en plein air et en toute liberté. Seul un vrai volailler pourra vous les fournir. La dinde de Licques vient du Nord de la france.
Recette de : Rôti de dinde au four.
Choisir des volailles de fermes élevées en plein air et en toute liberté.
N’est pas dinde qui veut mais reconnaissons que ce plat de Dinde à la patate douce est délicieux, simple et d’un prix très abordable.
Vous pouvez faire cette recette avec une oie. Mais cette recette de Dinde aux pruneaux est une oute meilleure que je connaîsse.
Recettes : Plats >> Viandes >> Dinde
Origine : France >> Midi Pyrénées >> Ariège (09)
Recette de: Dinde aux farcis.
Se prépare avec minutie, la cuisson est longue. La qualité de la chair permet ces longues cuissons qu’il faut surveiller pour éviter que la chair ne se dessèche.
Recette de : Dinde farcie aux marrons.
Pour ceux qui ne dérogent pas du chemin des traditions et qui aiment la fête cette dinde farcie au marron ne gâchera pas le réveillon de Noël, bien au contraire…
