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Recette de : Kibbe naye du Liban.
Le kibbé est après le taboulé, le plat national libanais le plus connu. A la base, le kibbé est une preparation de viande melangée à du boulghoul fin, que l’on peut manger sous différentes formes, cru comme celui que je vous presente ici le kibbé nayé, ou cuit au four ou en boulettes. Le kibbé nayé est donc un tartare libanais au blé concassé et selon les régions, on ajoute des épices comme du cumin, du piment ou même du basilic