La richesse de nos terroirs
Les recettes de toutes les origines du monde
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages
Mi-octobre : les courges, champignons et volailles fermières sont à leur apogée. Un plat de terroir élégant, parfait pour un menu automnal.
Recette de Courgettes, poivrons et tomates cerises rôties, relevés d’ail et de parmesan Ce flan peut se servir tiède ou froid, parfait pour un pique-nique ou un repas léger avec une salade croquante.
Conseils du chef pour votre recette de Flan aux fruits d’été Vous pouvez parfumer le flan avec un peu de fleur d’oranger ou de zeste de citron pour une touche méditerranéenne. Pour une version sans lactose, remplacer le lait par du lait végétal (amande ou coco).
Le petit plus du Chef pour votre Recette de Citronnade fraîche à la menthe et au concombre Pour une version plus festive : utilisez de l’eau pétillante A l’apéro : ajoutez un trait de gin ou de vodka pour un apéritif estival. Vous pouvez aussi y ajouter des fruits rouges pour une touche colorée.
Astuce du Chef pour votre recette de Magret de canard rôti, sauce aux fraises et balsamique, accompagné de patates douces rôties Ajouter quelques fraises fraîches coupées en deux au moment du dressage pour une touche de fraîcheur contrastante.
Recettes : Entrées >> Feuilletés
Conseil du Chef pour votre recette de Feuilleté croustillant au camembert, lardons et pommes de terre Servir le feuilleté chaud, accompagné d’une salade verte pour un plat équilibré et gourmand.
