La richesse de nos terroirs
Les recettes du terroir de la Loire, Rhône Alpes, France
Recettes : Plats >> Viandes >> Boeuf
Origine : France >> Rhône Alpes >> Loire (42)
Recette de : Boeuf en daube à l’orange .
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Recette de: Pâtes aux écrevisses à la sauce safranée. Choisir des écrevisses aux pattes rouges. Éviter les écrevisses américaines, elles ne sont pas bonnes.
Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés
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Recette de : Pâté de saumon en croûte.
Recettes : Plats >> Oeufs >> Omelettes
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Recette de : Omelette du chasseur. Ce sont les foies de volaille qui donnent l’accent lyonnais à cette omelette garnie, qu’il est préférable de préparer pour un nombre réduit de personnes.
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Recette de : Lasagne au saumon et épinards. Peut paraitre facile mais n’en croyez rien il vous faudra beaucoup d’attention pour la réussir.
Recettes : Plats >> Viandes >> Boeuf
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Recette de : Paupiettes de boeuf sauce chocolat. Les sauces proposées ici sont exclusivement préparées au chocolat amer à très faible teneur en sucre. Marié à des épices fortes et des vins de choix,le chocolat vous permet avec cette recette de Paupiette de boeuf sauce chocolat de découvrir de nouveaux plaisirs gustatifs.
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C’est le pissenlit que l’on appelle groin d’âne à Lyon. La garniture traditionnelle de cette salade fait appel aux croûtons aillés et aux lardons.
Recettes : Plats >> Viandes >> Porc
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Recette de : Mignon de porc sauce à la pomme aux petits légumes. Le filet mignon de porc est une viande remarquable, choisir du porc fermier.
Recettes : Plats >> Viandes >> Boeuf
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Les Conseils de Pierre. pour votre recette de : Côte de boeuf au grill. Les choses les plus simples sont les meilleures en cuisine comme ailleurs. Accompagner de pommes de terres cuites dans la braise ou au four avec une cuillère de crème fraîche épaisse. La purée ou les frites allumettes sont aussi de bon …
Recettes : Plats >> Viandes >> Boeuf
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Recette de Boeuf à la tyrolienne. Le Boeuf à la tyrolienne est une recette de nos voisins montagnards qui est une vraie réussite. N’attendez pas pour la faire à vos amis ils seront enchantés.
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Recette de : Alose grillée.