La richesse de nos terroirs
Les recettes du terroir de la Loire, Rhône Alpes, France
Recettes : Plats >> Viandes >> Boeuf
Origine : France >> Rhône Alpes >> Loire (42)
Recette de : Boeuf en daube à l’orange .
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Recette de: Pâtes aux écrevisses à la sauce safranée. Choisir des écrevisses aux pattes rouges. Éviter les écrevisses américaines, elles ne sont pas bonnes.
Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés
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Recette de : Pâté de saumon en croûte.
Recettes : Plats >> Oeufs >> Omelettes
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Recette de : Omelette du chasseur. Ce sont les foies de volaille qui donnent l’accent lyonnais à cette omelette garnie, qu’il est préférable de préparer pour un nombre réduit de personnes.
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Recette de : Lasagne au saumon et épinards. Peut paraitre facile mais n’en croyez rien il vous faudra beaucoup d’attention pour la réussir.
Recettes : Plats >> Viandes >> Boeuf
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Recette de : Paupiettes de boeuf sauce chocolat. Les sauces proposées ici sont exclusivement préparées au chocolat amer à très faible teneur en sucre. Marié à des épices fortes et des vins de choix,le chocolat vous permet avec cette recette de Paupiette de boeuf sauce chocolat de découvrir de nouveaux plaisirs gustatifs.
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C’est le pissenlit que l’on appelle groin d’âne à Lyon. La garniture traditionnelle de cette salade fait appel aux croûtons aillés et aux lardons.
Recettes : Plats >> Viandes >> Porc
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Recette de : Mignon de porc sauce à la pomme aux petits légumes. Le filet mignon de porc est une viande remarquable, choisir du porc fermier.
Recettes : Plats >> Viandes >> Boeuf
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Recette de : Côte de boeuf au grill. Les choses les plus simples sont les meilleures en cuisine comme ailleurs.
Recettes : Plats >> Viandes >> Boeuf
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Recette de Boeuf à la tyrolienne. Le Boeuf à la tyrolienne est une recette de nos voisins montagnards qui est une vraie réussite. N’attendez pas pour la faire à vos amis ils seront enchantés.
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Recette de : Alose grillée.