Les conseils de notre chef de cuisine Pierre Marchesseau pour votre Salade de girolles françaises au lard Remplacer la salade mélangée par des jeunes pousses d’épinards.
Recette Salade de girolles françaises au lard, œuf cassé
Recette Petit salé aux lentilles du Puy aux saucisses de Montbéliard
Recettes : Plats >> Viandes >> Porc
France : Franche Comté >> Doubs (25)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 150 minutes
Difficulté : Facile Recette Filets de maquereau grillés à la moutarde à l’ancienne
Les conseils de Pierre Marchesseau pour votre Filets de maquereau grillés à la moutarde à l’ancienne A défaut de maquereau, réaliser cette recette avec des filets de grosses sardines fraîches. Remplacer les pommes de terre vapeur par une purée de céleri ou une purée de caviar d’aubergines grillées.
Recette Fricassée de champignons et œufs mollets
Variation pour votre recette de Fricassée de champignons et œufs mollets Pour une autre version : vous pouvez répartir la poêlée de champignons au fond de 4 ramequins et casser un œuf dessus avant d’enfourner 15 minutes version oeuf cocotte!
Recette Croustillants de pieds de porc
Recette Soupe de patates douces aux épices
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Moyenne Une recette de soupe qui respecte les règles de la cuisine thérapeutique Valeurs énergétiques par personne Calories : 193.39 kcal Lipides : 6.06 g Protéines : 3.72 g Glucides : 33 g Fibres : 6.08 g Astuce recette minceur Les patates douces sont maintenant très faciles à trouver dans les grandes surfaces et moins calorique …
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Recette Oeufs Bénédict
Recettes : Entrées >> Autres entrées
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Les oeufs Bénédict, eh oui sans ‘e’ car la recette aurait été inventée par un moine bénédictin. Le conseil de notre Chef de Pierre Marchesseau pour vos oeufs Bénédict Selon vos préférences, remplacer la tranche de bacon par du saumon fumé.
Recette Panna cotta à la confiture de lait
Notes de notre chef Pierre Marchesseau. A l’origine, ce dessert typiquement italien se prépare nature, avec de la crème et du sucre. Très à la mode aujourd’hui, il se décline avec fantaisie aux fraises ou encore aux groseilles. La confiture de lait est une version particulièrement savoureuse, ne nécessitant pas de sucre.
Recette Terrine maison de queue de boeuf aux champignons sylvestres
Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 180 minutes
Temps de repos : 375 minutes
Difficulté : Facile Conseils de notre chef Pierre Marchesseau pour accompagner votre terrine de queue boeuf Servir votre Terrine maison de queue de boeuf aux champignons sylvestres avec une petite salade et une sauce vinaigrette au cerfeuil ciselé.
Recette Brioche perdue à la confiture de lait
Les conseils de notre Chef Pierre Marchesseau pour votre recette de Brioche perdue à la confiture de lait Pour varier les plaisirs, remplacer la confiture de lait par des fruits rouges, du miel ou encore du sirop d’érable. Réaliser très facilement le lait concentré maison si vous avez un peu de temps.
Recette Pieds et paquets à la Marseillaise
Recettes : Plats >> Viandes >> Porc
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Bouches-du-Rhône (13)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 180 minutes
Difficulté : Moyenne Le provençal de naissance que je suis ne peut ignorer ce plat d’anthologie qui me fait vibrer rien que dit penser. Pagnol, César, Fernandel, Fernand Sardou et bien d’autres d’antan ont su magnifier ce plat et lui donner ses lettres de noblesse, fussent-ils encore cuit comme il se doit. Pieds et paquets à la Marseillaise, …
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