La richesse de nos terroirs
Les recettes de toutes les origines du monde
Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés
Redécouvrez les saveurs du terroir de nos grands-mères dans cette recette de pâté de campagne.
Cette terrine marie différents morceaux de porc, à l’armagnac et aux épices.
Origine : France >> Nord Pas de Calais >> Pas-de-Calais (62)
Le Conseil de notre Chef pour votre Cassolette de foie gras et de cèpes au piment d’Espelette
Il est fortement déconseillé de nettoyer les cèpes dans de l’eau.
Le conseil de notre Chef Pierre Marchesseau pour vos cuisses de poulet de ferme grillées en marinade aigre-douce Le poulet peut être mariné un jour avant et garder au frais. La simplicité et l’élégance pour plaire à tout le monde avec un secret de recette à garder jalousement.
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente-Maritime (17)
Chocolat est le cuisinier qui créa cette en 1965 cette recette à Esnandes en Charente-Maritime. Conseils de notre chef pour votre mouclade du cuisinier Chocolat Ce plat se déguste avec du bon pain chaud, vous pourrez alors saucer à votre convenance et si d’aucun vous dit que ça ne se fait pas répondez lui qu’il …
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Les frines sont une invention et une création de Pierre Marchesseau en 1964 Qu’il a gardé jalousement depuis toujours, jusqu’à aujourd’hui !!!
