Recette Dolmas au chou ou Lahana Dolma

dolmas ou chou farci

Recettes : Plats >> Légumes

Origine : Turquie

Type de cuisine : Cuisine du Maghreb
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 80 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Dolmas au choux ou Lahana Dolma. Le dolma est une recette typique de la cuisine de l’ancien Empire ottoman à base de feuilles de vigne ou bien de courgettes, d’aubergines, de tomate, de choux, de viande de mouton hachée, de riz et d’épices.

Recette Haslama

Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau

Origine : Turquie

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 100 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Haslama. Haslama tarifi est une forme de blanquette au jus clair avec cuisson à l’étouffée. La viande peut être interchangeable. Boeuf, mouton, poulet etc. Il y a autant de Haslama que de sortes de ragoûts en France.

Recette Baklava

Recettes : Desserts >> Biscuits

Origine : France >> Turquie >> Territoires d'outre-mer

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Baklava. Dessert très sucré, donc faire des petites parts. Le Baklava se retrouve dans toutes les cuisines méditerranéennes mais la Turkish semble en être le berceau d’origine.

Recette Riz au lait au four ou le Sütlaç

Recettes : Desserts >> Produits Laitiers

Origine : Turquie

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Riz au lait au four ou le Sütlaç . Le Sütlaç est la variante turque du riz au lait. Le Sütlaç est très consommé comme dessert par la population turque, vous en trouverez donc à la carte de nombreux restaurants d’Istanbul. Dans la composition du Sütlaç, vous trouverez du lait, du riz, …

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