La richesse de nos terroirs
Les recettes de toutes les origines du monde
Cette recette de Souris d’agneau au vin blanc et romarin est remarquable. La souris d’agneau fait ressurgir nos instincts primaires: je ne peux que difficilement m?empêcher de prendre cette pièce de viande par son manchon et la mordre à pleines dents. C’est une recette très facile à réaliser et qui tient plus du plat mijoté …
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Recette de: Lapin au concombre et à la crème Il est facile à réaliser, d’un coût abordable et ne fera que des heureux autour de la table.
Recette de : Tagine à l’agneau de Fès. l’agneau est une viande qui se prête merveilleusement à ce genre de cuisson. Comme tous les tajines, c’est un plat pour un repas convivial où tout le monde peut se servir dans le plat posé au centre de la table.
Cette recette de Côtelettes d’agneau à la cannelle à la belge est des plus subtils et des plus délicieuses. Une petite recette qui se prépare en quelques minutes et qui mijotera pendant l’apéro.
Recette de : Lapin aux petits légumes du jardin.
Recette de : Tajine de kefta aux pruneaux, amandes et sésame grillé. Imaginer le fumet délicieux qui va s’échapper du tajine quand il sera découvert sur la table… Prévoir du pain Marocain pour saucer cet excellent jus de cuisson.
Recette de: Souris d’agneau aux carottes à l’étouffé. Un plat mijoté, les carottes au romarin et les souris d’agneau. c’est un plat idéal pour recevoir. Il se prépare le jour d’avant car il est encore meilleur réchauffé.
Recette de : Tajine de lotte à l’harissa . Le tajine est l’équivalence Marocaine de notre bonne veille cocotte. Ce sont sans doute les épices qui font toute la différence avec nos bons plats mijotés,le beurre aussi !
Cette recette de Lapin en beignets est remarquable. Le lapin est une viande qui a du mal sur nos marchés. Cette petite bête est souvent dans les familles, considérée comme un animal domestique comme le chien ou le chat. Il est quand même important de signaler que cette viande possède beaucoup d’oméga 3. Elle est …
Recette de : Tajine de poulet aux olives.
Cette recette de lapin en brochettes aux trois purées est une recette amusante mais néanmoins délicieuse. Il sera important de choisir des lapins de chair qui sont quand même bien meilleurs.
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Origine : France >> Midi Pyrénées >> Aveyron (12)
Recette de : Punti du Rouergue. Cette recette de Punti du Rouergue est une découverte de la cuisine du Rouergue. C’est une spécialité à base de pruneaux du Rouergue dans le Sud de la France. Il s’agit d’un délicieux cake salé associant les pruneaux, les épinards et le jambon. Un plat idéal à préparer le …