La richesse de nos terroirs
Les recettes de toutes les origines du monde
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Hautes-Alpes (05)
Recette de : Confit d’agrumes au fénugrec. Ce confit peut être aussi bien servi en dessert ou en accompagnement de viandes les plus diverses. le fénugrec se trouve sous forme de graines séchées dans toutes épiceries fines ou vendeur d’épices.
Origine : France >> Franche Comté >> Jura (39)
Recette de : Crème brûlée au vin jaune. Cette recette de crème brulée au vin jaune est une des rares que je connaisse qui soit faite avec une base de vin. C’est vrai que le vin jaune est un vin qui se prête bien à ce genre de cuisine. De toute façon il est rare …
Cette recette de confiture de poivrons rouges est une exceptionnelle réussite. Les saveurs sont nouvelles et elles apporternt à la cuisine des goûts nouveaux qui se marieront avec bonheur avec d’innombrables créations.
Origine : France >> Ile de France >> Seine-et-Marne (77)
Recette de : Crème brulée aux reines des prés. Cette recette de crème brulée aux reines des prés est un vrai bonheur pour tous ceux qui sont à la recherche de saveurs particulières et nouvelles. Cette recette est comme les autres crèmes brûlées, il faut être précis dans les quantitatifs et dans les cuissons.
Cette recette de conserves de girolles à l’huile est un moyen de manger des champignons au grè de vos envies.
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés
Origine : France >> Corse >> Haute-Corse (20B)
Recette de : Epinards crémés à l’huître de Corse.
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Alpes-Maritimes (06)
Recette de : Consommé au parmesan et aux oeufs frais. Cette recette de consommé au parmesan et aux oeufs est un plat qui se retrouve dans le nord de l’Italie ou dans l’extrême sud-est de la France. C’est un excellent consommé .
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages
Origine : France >> Languedoc Roussillon
Cette recette de crème de haricots cocos est délicieuse et je crois qu’elle fera de nombreux heureux autour de la table. Je vous conseille de la goûter le plus vite possible et de la conseiller à vos amis.
Cette recette de coquillages gratinés au piment d’espelette est excellente et pour avoir des fruits de mer de qualité il vaut mieux choisir, des palourdes de la côtes de Guérande,et des amandes de la région. Quand aux autres ingrédients ils doivent être forcemment de qualité.
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Potages
Origine : France >> Midi Pyrénées >> Hautes-Pyrénées (65)
Recette de : Crème de haricots tarbais glacée.
Cette recette de Noix de coquilles Saint-Jacques au beurre au cidre est un vrai délice et les coquilles sauvage de notre belle bretagne ont de beaux jours devant elles.
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Potages
Origine : France >> Auvergne >> Haute-Loire (43)
Recette de : Crème de lentilles au saumon et lard fumé. Les soupes, les crèmes ou les potages qu’ils soient bouillons ou veloutés sont faciles à cuisiner, pas chers et apportent au corps un véritable équilibre alimentaire.