La richesse de nos terroirs
Les recettes de toutes les origines du monde
Recette de : Garbure Après un bon match de rugby, la section Paloise se réfugiait d’après la légende, dans un petit restaurant où pour les revigorer le chef leur préparait la Garbure. Pas étonnant que les Béarnais ait donné à la France de solides gaillards comme le furent le bon roi Henri, les mousquetaires, ou …
Recette de : Galette de pommes de terre aux champignons. C’est un accompagnement délicieux avec une viande rouge.
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Gaspachos
Origine : France >> Territoires d'outre-mer
Recette de : Gazpacho de Melon. La qualité de cette recette varie en fonction de la qualité du melon utilisé. Il doit être lourd, craquelé au pédoncule,ferme et sent le sucre.
Origine : France >> Rhône Alpes >> Rhône (69)
Recette de : Galette lyonnaise. Ce mélange, typiquement lyonnais, de pommes de terres et d’oignons accompagne parfaitement le rôti de boeuf ou les biftecks à la poêle.
Recette de : Gazpacho Sévillan. Choisir des tomates bien mûres. Elles doivent être souples sous la pression du doigt, la peau élastique, brillante, la tomate doit être lourde dans la paume de la main.
Recettes : Desserts >> Produits Laitiers
Origine : France >> Ile de France >> Hauts-de-Seine (92)
Recette de: Galette de Brie. C’est un fromage qui remonte au moyen âge. Grâce au monde religieux il a traversé les âges et les siècles. Depuis il a été mis a toutes les sauces. Ce plat est remarquable.
Recette de : Gâteau à l’anis. La pâtisserie est une technique juste. Respecter les proportions avec précision ainsi que les temps de cuisson pour ce gâteau à l’anis.
Recettes : Entrées >> Autres entrées
Origine : France >> Limousin >> Creuse (23)
Recette de : Charlotte de cèpes. Les champignons sauvages sont une des richesses de cette région. On y apprécie les coulemelles grillées, ainsi que les girolles. Les cèpes, eux, sont aussi cuisinés en tourtes,nature ou en pâtés.
Origine : France >> Champagne Ardenne >> Ardennes (08)
Recette de : Gâteau à l’avoine La pâtisserie est une technique juste. Il vous faudra respecter les proportions avec précision ainsi que les temps de cuisson pour ce gâteau à l’avoine.
Ce sont les fameuses crêpes de blé noir que l’on déguste avec du beurre frais, du sucre ou de la confiture.
Recettes : Desserts >> Gâteaux
Origine : France >> Rhône Alpes >> Ardèche (07)
Recette de : Gâteau à la farine de châtaignes. La poësie de l’Ardèche et ses châtaigniers donne un belle récolte chaque année. L’usage des châtaignes dans la cuisine est multiple.
Recettes : Desserts >> Produits Laitiers
Origine : France >> Basse Normandie >> Calvados (14)
Recette de : Galettes de sarrazin au camembert.