La richesse de nos terroirs
Les recettes de toutes les origines du monde
Recettes : Desserts >> Gâteaux
Origine : France >> Basse Normandie >> Manche (50)
Vous pouvez soupoudrer la préparation de sucre vanillé et terminer la cuisson au gril.
La daurade est un poisson noble dont la chair est délicieuse et fort gouteûse.
Recette de : Endives de Ternat Recette agréable pleine de fraicheur et facile à réliser, mais c’est plutôt une recette d’hiver.Vive les saveurs de Belgique.
Recette de : Délices au chocolat.
Recettes : Plats >> Poissons >> Daurade
Origine : France >> Midi Pyrénées >> Tarn-et-Garonne (82)
Recette de : Daurade au vin blanc. Magnifique poisson quand il est bien frais. Cuisson simple, rapide, goûteuse tout un plaisir à découvrir.
Recette de : Endives en charlotte aux coquilles Saint-Jacques Les coquilles saint-Jacques dans cette recette prennent toutes leur force gustative et toute leur finesse.
Recette de : Délices aux petits pois et aux oeufs. Vite faite, cette recette nous sauve quand le temps et les idées nous manquent.
C’est presque une toile du grand peintre Corbassière. On l’appellerait la peinture qui se mange comme il l’a fait dans un grand hôtel des Caraïbes.
Recette de : Endives farcies aux langoustines. Le chicon a depuis longtemps dépassé les frontières de la région du nord. Comme on le comprend.
recette de : Dim sum au porc.
Bien que la daurade soit un peu coûteuse et vendue à prix d’or à l’époque de Noël en provenance des côtes de la Cantabrique de la Galice, tout Espagnol se laissera séduire par ce poisson fin qui sera servi grillé et servi sur un lit de fines tranches pommes de terre et de rouelles d’oignon …
L’entrecôte sur le gril demande une viande persillée, tendre et savoureuse. L’entrecôte grillée à la périgourdine doit avoir au moins 2 cm d’épaisseur pour garder une bonne tenue à la cuisson. Les Conseils de Pierre pour votre Entrecôte grillée périgourdine Si on utilise un barbecue ou une cheminée, les braises doivent être bien rouges mais …