Le chevreau ou le cabri donne une viande goûteuse et plaisant à souhait. Conseil du Chef pour votre recette de chevreau rôti à l’ail Vous pouvez remplacer les gousses d’ail par de l’ail vert coupé en petit tronçons.
Recette Chevreau rôti à l’ail
Recette Civet de chevreuil
Recette de : Civet de chevreuil. Reconnu de tout temps comme un mets savoureux, il est le plus tendre des gros gibiers à poil, au point de ne pas nécessiter de marinade lorsqu’il est jeune.
Recette Châtaignes d’automne au chocolat
Recette de : Châtaignes d’automne au chocolat. J’aime les Cévennes, et je partage ici avec vous un moment de la poësie du terroir local. Amour des légendes d’ici, amour et tendresse pour une région rude l’hiver, où la bonne grâce du terroir a déteint sur le coeur des habitants. Vivre là-bas c’est partager le coeur …
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Recette Chevreau sauté à la poitevine
Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau
Origine : France >> Poitou Charentes >> Vienne (86)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Chevreau sauté à la poitevine. Le chevreau et le cari sont des animaux au goût excellent d’un prix abordable.
Recette Châtaignes et baudroie en rôti
J’aime les Cévennes, et je partage ici avec vous un moment de la poësie du terroir local. Amour des légendes d’ici, amour et tendresse pour une région rude l’hiver, où la bonne grâce du terroir a déteint sur le coeur des habitants. Vivre là-bas c’est partager le coeur d’une nature sauvage ou l’odeur du temps …
Recette Chevreuil au chou vert
Recette de : Chevreuil au chou vert. Le chevreuil est un gibier, mais le goût reste normal ni fort ni fade.
Recette Chaudrée Charentaise
Plaisirs et enchantements pour cette fabuleuse et délicieuse recette de Chaudrée charentaise…
Recette Chevreuil en côtelettes rôties aux scorsonères
Recette de : Chevreuil en côtelettes rôties aux scorsonères. Le gibier qu’il soit à plumes ou à poils est toujours sur le plan culinaire comme sur le plan gustatif un grand moment.
Recette Chaussons à la viande
Recette de : Chaussons à la viande Un autre plaisir et une attention toute particulière pour réaliser cette recette qui est par ailleurs délicieuse.
Recette Chevreuil en médaillons
Recette de : Chevreuil en médaillons. L’automne est la période du gibier , c’est le moment de le cuisinier.
Recette Charlotte à la tomme chaude au coulis de poireaux
Recettes : Desserts >> Produits Laitiers
Origine : France >> Midi Pyrénées >> Hautes-Pyrénées (65)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Difficulté : Moyenne Un délicieux mélange qui donne d’excellents résultats dans l’assiette.
Recette Chaussons aux coings et au miel
Recette de : Chaussons aux coings et au miel. Le coing revient bien heureusement dans nos cuisines. On en trouve partout en France sur pied, mais il faut bien chercher sur les étales : seuls quelques maraîchers nous les proposent.