La richesse de nos terroirs
Les recettes de toutes les origines du monde
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Basse Normandie
Les escargots appélés aussi petits gris, lumas, cagouilles sont excellents quelque soit la recette que l’on choisit.
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente-Maritime (17)
Recette de : Brochettes d’huitres. L’huître ne se mange froide que depuis le début du vingtième siècle, ces Brochettes d’huitres est donc un retour aux sources.
Recette de : Boulettes de veau au cumin. Excellent plat qui peut se déguster avec du riz, des pommes de terre sautées ou de la ratatouille.
Recette de : Brochet à l’étuvée. Cette recette est délicate à faire, mais ce brochet à l’étuvée est tout à fait délicieux.
Recette de : Brochettes grecques. Brochettes grecques magiques, pleines de fraîcheur, qui donnent au plat un certain exotisme qui ne sera pas je crois pour vous déplaire.
Recette de : Boulettes de viandes en sauce. Choisir une viande assez grasse et surtout, ne pas oublier un beau choix d’herbes aromatiques.
Recette de : Brochet à la crème .
Origine : France >> Ile de France >> Val-d'Oise (95)
Recette de : Brochettes de légumes, fruits.
Recette de: Boulettes en brochettes d’agneau. Peut se faire au barbecue.
Recette de : Brochet au beurre d’anchois. Le brochet est comme le sandre, c’est un chasseur de lacs, d’étangs ou de rivières mais bien qu’il ait de nombreuses arêtes, sa chair est délicieuse. Il est à lui seul l’éloge de la gastronomie.
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente-Maritime (17)
Recettes de : Brochettes de moule. Ces moules là ont décidément de la suite dans les idées. Elles naissent en essaim accrochées et accordées les une aux autres.
Le boulgour sauf pour les gens qui viennent du sud, est un produit méconnu. Il ressemble à s’y méprendre au couscous gros grain mais n’en a pas la finesse. Les recettes sont pourtant délicieuses, mais attention ça tient au corps.