La richesse de nos terroirs
Les recettes de toutes les origines du monde
Recettes : Plats >> Viandes >> Porc
Origine : France >> Champagne Ardenne >> Ardennes (08)
Recette de : Andouillette ardenaise pur porc. C’est une spécialité régionale réputée.
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Vaucluse (84)
Recette de :Artichauts à la romaine.
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente-Maritime (17)
Recette de : Asperges en cassolette. Fines et délicates asperges en cassolette. Plaisirs raffinés . Ce sont évidemment des asperges des sables de l’ïle de ré.
Origine : France >> Poitou Charentes >> Deux-Sèvres (79)
L’Anguille à la ravigote se fait au court-bouillon avec des grosses anguilles, leur chair est grasse.
Recette de: Asperges en feuilleté. La culture de l’asperge dans la terre sableuse de Sologne est née à la fin du XIXème siècle et complète heureusement les productions maraîchères de la région.
Origine : France >> Poitou Charentes >> Vienne (86)
Recette de : Anguille au vert. Cuisiner l’Anguille au vert c’est cuisiner famille, gourmet, connaisseur, initié.
Recette de : Artichauts en émincé à la sauge et au lard rôti.
Recette de : Aspeges en gratin Quoi de plus savoureux que l’asperge en saison. Connue déjà dans l’Egypte ancienne, elle ne fut introduite en France qu’au XVIIe siècle. Si vous aimez ce fin légume, quel plaisir pour vous d’offrir à vos invités ces Asperges en gratin.
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Bouches-du-Rhône (13)
Recette de ; Anchois en salade. C’est une petite sardine que l’on peut trouver soit salée soit crue sur l’étal du poissonnier.
Recette de : Anguilles comme à la maison.
Recette de : Artichauts farcis au crabe.
Recette de : Anchois farcis. Toujours les petits poissons frais ou en conserve, petits cousins de la sardine. C’est plein d’iode, ils se mettent à toutes les sauces et on les apprécie.