La richesse de nos terroirs
Les desserts sont souvent le plat le plus “gourmand”
Recette de : Biberli Appenzellois. Les suisses nous ont toujours apportés de bonnes recettes en cuisine. Celle-ci est dans la tradition de leur art culinaire qui allie à merveille les tours de main et l’utilisation de produit d’exception.
Recette de : Biscuits Corse. La corse la si bien nommée "île de beauté" nous offre toujours d’excellents petits gâteaux secs dont ils ont le secret. Ces Biscuits Corse sont à la farine de chataignes parfumé au rhum. C’est peut-être là que réside le "secret". A goûter absolument !
Recette de : Biscuits à la citrouille .
Recette de : Biscuit façon pain perdu.
Biscuit un peu spécial qui présente la particularité d’être original mais très bon.
Recette de : Biscuit roulé. Vieille et bonne recette traditionnelle que ce biscuit roulé. C’est une recette de base de pâtisserie qui permettra de réaliser de nombreux gâteaux à base de biscuit.
En Grecque, Koulourakia lambriatika. C’est un Biscuit de Pâques. Il fait partie de la tradition pascale au même titre que les œufs peints en rouge que l’on offre entre parents et amis. Certains villages remplacent les amandes mondées par des graines de sésame.
Recettes : Desserts >> Produits Laitiers
Origine : France >> Ile de France
Recette de: Blanc manger Ce nom bizarre renvoie à un mets très ancien. La préparation a subi pas mal de changements depuis le moyen-âge pour devenir le dessert que nous avons tenu à présenter ici pour sa finesse et sa delicatesse, quoiqu’il soit assez minutieux à préparer. La cuisine médiévale utilisait beaucoup les amandes. C’etait …
Recette de : Beignets aux pommes.
Recette de : Beignets caramélisés aux pommes. Les Beignets caramélisés aux pommes connaissent souvent des variantes locales intéressantes, comme cette caramélisation au four faite juste après la cuisson.
Une recette de beignets Bretons, idée gourmande pour une recette qui vient des fins fond de la tradition. Elle se transmet dans les familles de mère en fille pour le plaisir de tous, mais c’est souvent les grands-mères qui les font le mieux…
Un seigneur, dans la vaste famille des beignets qui comptent de multiples variantes. Une valeur sûre appréciée de tous bien sûr, servis tièdes ou bien froids, ils raviront les petits et les grands.