Recette Boeuf aux feuilles de citronnier kaffir.

Recettes : Plats >> Viandes >> Boeuf

Origine : Cambodge

Type de cuisine : Cuisine cambodgienne
Calories : Basse
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Boeuf aux feuilles de citronnier kaffir. On utilise les feuilles de Kaffir qui est un petit citronnier originaire d’Afrique du Sud et de l’Asie du Sud Est. qui donne des fruits jaune-vert à l’écorce ridée. On utilise essentiellement les feuilles qui sont trés aromatiques. Elles sont utilisées fraîches ou sèches.

Recette Curry vert de thon.

Recettes : Plats >> Poissons >> Thon

Origine : Inde

Type de cuisine : Cuisine asiatique
Calories : Basse
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile

Le tamarin, fruit du tamarinier est vendu sous la forme d’une pâte épaisse, violet foncé et déjà prête à l’emploi. Cela donne aux plats un goût acidulé.

Recette Chap-chai aux légumes.

Recettes : Plats >> Légumes

Origine : Chine

Type de cuisine : Cuisine asiatique
Calories : Basse
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Chip-chai aux légumes. Utiliser les blettes, les épinards, les brocolis… Pour les autres produits, il est trés facile de se les procurer dans les épiceries asiatiques.