La richesse de nos terroirs
Les viandes sont une source importante de protéines.
Recettes : Plats >> Viandes >> Gibiers
Origine : France >> Pays de la Loire >> Mayenne (53)
Recette de : Gâteau de lapereau en gelée d’herbes vertes.
Recette de : Poulet au foin cuit en cocotte. C’est une volaille jaune cuite en cocotte au foin et à la luzerne. Choisir un poulet fermier d’Auvergne ou de l’Allier.
Recettes : Plats >> Viandes >> Boeuf
Origine : France >> Rhône Alpes >> Loire (42)
Recette de : Joue de boeuf braisée au vin rouge.
Recette de : Travers de porc au miel de romarin. Cette recette de Travers de porc au miel de romarin, une recette que le miel AOC de corse met en valeur.
Recette de : Perdreau poêlé, croquant aux châtaignes. C’est en réalité une poitrine de perdreau poêlé, croquant de châtaignes, jus de figatelli.
Recette de : Foie gras de canard du Jura poêlé aux petits fruits rouges.
Recette de : Poularde de bresse au champagne .
La recette de Boeuf à la ficelle à l’auvergnate est une recette facile pas chère du tout et qui sera goûteuse et pleine de saveur. Avec cette façon de faire cuire la viande c’est une assurance gratuite pour une ligne light…
Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Hautes-Alpes (05)
Recette de S: ouris d’agneau, purée aux noisettes.
Recette de :Travers de porc laqué
Cette recette de Curry de porc à l’ananas et lait de coco vous est proposée par Estelle Tiquet : Un plat pour ceux qui apprécient le sucré-salé, et les saveurs suaves. Et pour celles qui veulent épater leur mari : et oui, c’est jaune mais c’est super bon!
Recette de: Brochettes de porc thaïlandaises .