Recette de : Entrecôte à la bordelaise. Il s’agit de la "vraie" bien entendu, baptisée parfois "maître de chai". L’entrecôte à la bordelaise est aux échalotes et grillée.
Recette Entrecôte à la bordelaise
Recette Dinde bridée sautée aux cebettes chinoises
Recette de : Dinde bridée sautée aux cébettes chinoises. La dinde reste une viande très abordable en prix et qui est malgré tout excellente et donne de très bon plat.
Recette Entrecôte marchand de vin à la moëlle
Base d’une des traditions françaises les plus recherchées, l’entrecôte marchand de vin à la moëlle est régal, plus une volupté. Mais nous en reparlerons après. Choisir une entrecôte épaisse. Il n’est pas possible d’avoir de la qualité réelle sans épaisseur.
Recette Dindonneau au citron et à l’ail
Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles
Origine : France >> Ile de France >> Yvelines (78)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Temps de préparation : 9 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Dindonneau au citron et à l’ail. Recette facile pour les débutants que ce plat de Dindonneau au citron et à l’ail.
Recette Entrecôte vert pré
Recette de : Entrecôte vert pré. Cette recette vient du début du XIXème siècle, lorsque le cresson, nouvellement arrivé aux halles de Paris, est devenu le chouchou des parisiens.
Recette Diots de Savoie au vin blanc
Recettes : Plats >> Viandes >> Porc
Origine : France >> Rhône Alpes >> Savoie (73)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 52 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Diots de Savoie au vin blanc. Ces petites saucisses rustiques fabriquées en Savoie peuvent se déguster sèches comme du saucisson, fraîches d’abord poêlées puis mijotées avec des oignons et du vin blanc.
Recette Dos de chevreuil rôti aux poires
Recette de : Dos de chevreuil rôti aux poires.
Recette Echine de porc à la sauge
La cuisine ardennaise privilégie nettement le porc parmi les viandes, surtout sous forme de jambon, mais aussi les côtes et le rôti.
Recette Entrecôte grillée périgourdine
L’entrecôte sur le gril demande une viande persillée, tendre et savoureuse. L’entrecôte grillée à la périgourdine doit avoir au moins 2 cm d’épaisseur pour garder une bonne tenue à la cuisson. Les Conseils de Pierre pour votre Entrecôte grillée périgourdine Si on utilise un barbecue ou une cheminée, les braises doivent être bien rouges mais …
Recette Cuisse de lapin confite
Les lapins de chair donnent de magnifiques recettes aux saveurs délicates.
Recette Cuisses de pintade grillée
Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles
Origine : France >> Nord Pas de Calais >> Pas-de-Calais (62)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Moyenne Recette de : Cuisses de pintade grillée. Arborant ses plumes grises tâchetées de blanc, la pintade a parcouru les époques et marqué les lieux de ses différentes dénominations.
Recette Cuisses d’oie de Seine et Marne grillées
Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles
Origine : France >> Ile de France >> Seine-et-Marne (77)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Cuisses d’oie de Seine et Marne grillées Cette recette demande une surveillance constante. Il est évident que cette recette peur s’adapter à des cuissses de canard ou des oies du monde entier.