La richesse de nos terroirs
Origine : France >> Basse Normandie >> Calvados (14)
Petites demoiselles de la mer, la crevettes roses est certainement un des plats les plus sympathiques que nous pouvons faire toute l’année. Il se marie avec tout même avec certaines viandes
Normalement, les recettes tandoori se font au four, mais ici, c’est l’assaisonnement qui est tandoori. La cuisson se fera donc à la poêle plate où à la plancha.
Le poulet en fricassée est un plat familial qui utilise les carcasses. Mais justement c’est là que la viande est la meilleure..;Et, si vous avez la chance de chopper les sots l’y laisse…c’est gagné.
Origine : France >> Pays de la Loire >> Vendée (85)
La Brioche est un gâteau qui a bercé des tas de générations et celle ci est peu particulière mais délicieuse…
Cette recette de Bûche de Noël au chocolat Tanariva aux saveurs acidulées au lime c’est déjà tout un programme. Le chocolat Tanariva est un chocolat au lait en provenance de L’île de Madagascar.
Origine : France >> Auvergne >> Rhône Alpes >> Loire (42)
D’origine japonaise, les champions du poisson cru est devenu une spécialité des produits nordiques, puis il a traversé les frontières, les océans. Le tartare de de saumon est devenu une spécialité mondiale.
Le thon frais apporte à la cuisine une vraie fraîcheur qui permet à la suite du repas d’être appréciée et à la digestion de s’activer pour se sentir très bien et en pleine forme.
Origine : France >> Bourgogne >> Franche Comté >> Haute-Saone (70)
C’est un plat qui permet de bien cuisiner les restes et de leur donner une seconde vie. On appelle cela aussi la cuisine du placard.
L’intérêt de la cuisson en croûte de sel ?
C’est au niveau du goût ! On déguste le poisson au naturel, au maximum de sa qualité.
Résultat exceptionnel garanti
Je recommande vivement cette façon de faire. Vous pouvez remplacer la ‘farce’ de la daurade par juste un peu de sel, de poivre et une branche de fenouil frais.
