La richesse de nos terroirs
Réaliser un tournedos de magret de canard facilement.
Avec Jean-Philippe Gomez de la Ferme au Délice Royal
Présenté par le Chef Pierre Marchesseau
Réalisé par Paul Guillet
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Origine : France >> Franche Comté >> Haute-Saone (70)
Les spätzle sont un type de pâtes(généralement maison) de la région Nord-Est rassemblant l’Allemagne du Sud, la Suisse, l’Italie alpine, l’Autriche de l’ouest et l’Alsace-Lorraine.
En région Franche-Comté, on les connaît aussi sous le nom familier de « guilles d’âne ».
Ingrédients et Recette Tartare d’esturgeon
Présenté par le Chef Pierre Marchesseau
Mise en images et montage par Chris Tian
Tourné au Château La Thuilère à Saint-Front-de-Pradoux 24400, France
La recette : https://www.recettes-et-terroirs.com/recette-tartare-esturgeon/
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En savoir plus sur le Chateau La Thuilère : https://www.recettes-et-terroirs.com/decouverte-chateau-lathuiliere/
