Recette de : Cake ultra moelleux sucré-salé.
Une pâte à cake très moelleuse, le goût de l’orange apporte son soutien au fromage.
Cake ultra moelleux sucré-salé
Golden rhum punch
Recette de : Golden rhum punch.
Boire avec modération très léger a boire sans soif !
Dès de Wahoo à l’Hippocampe
Recette de : Dès de Wahoo à l’Hippocampe.
Une recette simple de poisson frais ou une variante du poisson à la Tahitienne. Mais cette fois, le coco est remplacé par la tomate fraîche, les condiments et les épices. C’est une merveille à déguster en pleine chaleur avec des petits morceaux de pain grillé pour les amateurs de tartines…
Samosas aux Légumes
Recette de : Samosas aux Légumes.
Les samoussas, samosas, sambos selon les endroits, de l’île Maurice à La Réunion, de Mayotte à la métropole, sont connus à la viande de bœuf, au poulet, au fromage, mais beaucoup moins farcis aux légumes. Pourtant, cette recette réinvente la formule qui à travers le monde fait tant d’émules…
Court bouillon de poisson
Recette de : Court bouillon de poisson.
Matété de crabe
Recette de : Matété de crabe.
Mabawas à la tomate et au safran
Recette de : Mabawas à la tomate et au safran.
Cakes de la montagne pelée
Recette de : Cakes de la montagne pelée
Punch coco Mahorais
Recette de : Punch coco Mahorais.
Le punch coco mahorais n’est pas traditionnel en soi, c’est une récupération du punch réunionnais ou créole mais qui avec les petites touches locales livre une nouvelle dimension à ce cocktail très apprécié. La vanille mahoraise est la meilleure qui soit et le lait concentré avec le poivre offrent une touche épicée unique. À déguster avec modération…
Ailerons de poulet st Barth
Recette de : Ailerons de poulet St Barth.
Préparation simple et excellente !
Christophine farcie
Recette de : Christophine farcie.
On peut cuisiner les christophines comme des courgettes…
Clafoutis à la mangue et à la noix de coco
Recette de : Clafoutis à la mangue et à la noix de coco.