Tartine de saumon fumé aux légumes marinés, grillés et citron confit

Tartine de saumon fumé aux légumes marinés et grillés et citron confit
Cette recette fait partie de la série Les tartines du festival relatives à celui de Deauville sur une idée de Pierre Marchesseau. Ces tartines ont la particularité d’utiliser pour les principaux ingrédients que des produits de terroirs locaux.