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Comment rendre un fromage blanc crémeux…

Quand on veut rendre un
fromage blanc bien crémeux et encore plus onctueux, il existe une astuce. Il
faut le battre en y rajoutant un petit verre d’eau gazeuse. Le fromage va ainsi
s’aérer et va devenir mousseux et possédera une saveur très crémeuse.

Comment rénover une vieille moutarde…

Lorsqu’on possède un pot de moutarde, on n’en consomme pas souvent et à force elle devient vieille et
peu appétissante. Pour que la moutarde retrouve sa fraîcheur, il suffit d’y verser
quelques gouttes de pastis et de bien la remuer. Elle sera comme sortie de chez
le marchand.

Comment reconnaître les œufs entre-eux…

Quand on consomme des oeufs, il faut savoir les reconnaître pour savoir s’ils sont frais ou non. Pour
cela, il existe un moyen très simple : il suffit d’acheter une semaine des
oeufs blancs et la semaine d’après des oeufs bruns ainsi, on sait toujours où l’on
en est.

Comment savoir si un four marche…

Quand on a un four dont le bouton de réglage ne marche plus, il existe une astuce pour connaître la température
dégagée. Il faut mettre une feuille de papier dedans. Tant que cette dernière est blanche, le four est tiède, si elle jaunit, le four est chaud et si elle se met à brunir c’est que le four est trop chaud.

Avoir le plus possible de jus de citron…

Quand on veut retirer le pus possible le jus d’un citron, il faut commencer par laisser ce dernier
pendant un quart d’heure dans de l’eau chaude. Une fois qu’il est sorti, il
faut le rouler sur une surface plane avec la paume de la main. Couper ensuite
le citron et presser pour récolter le jus qui sera abondant.

Connaître les 6 règles de la conservation au froid…

Comment avoir un réfrigérateur adapté…

Adapter la taille du réfrigérateur à la taille de la famille, halte à la mode des frigos américains pour deux,
plus le réfrigérateur est grand, plus il consomme !

Quelles sont les températures et zones de froid d’un réfrigérateur ?

Il existe différentes zones de froid dans un réfrigérateur, en fonction de la température qui y règne, celles-ci
accueilleront divers aliments.

zone froide de 0 à 3°C : viande, poisson cru, charcuterie, produits frais entamés, fromages frais et au lait
cru, produits traiteurs frais.

zone fraîche de 4 à 6°C : restes de plats cuisinés et d’aliments déjà cuits, laitages.

Bac à légumes 6°C : légumes et fruits frais.

Intérieur de la porte de 6°C à 10°C : boissons, condiments, oeufs.

Pour le congélateur, la température idéale est de -18°C afin de bien conserver les aliments et d’économiser l’énergie. Inutile de diminuer cette valeur.

Attention à ne pas pousser inutilement les thermostat : 1°C de moins = 5% de consommation en énergie en plus (ADEME, 2007).

Faut-il dégivrer le réfrigérateur et le congélateur régulièrement ..?

5 cm de glace multiplient par 3 la consommation d’électricité de l’appareil.

Ne jamais mettre d’aliments chauds et sur emballés au réfrigérateur…

Laisser les aliments et plats encore chauds se refroidir à l’extérieur. Ensuite, on peut les recouvrir d’un film
plastique afin d’éviter la formation de givre par desséchement.
 Penser également à enlever tous les emballages superflus comme sur les paquets de yaourts par exemple, ils n’auront pas besoins d’être refroidis par le réfrigérateur.

Le nettoyer pour le faire durer…

Nettoyer aussi la grille à l’arrière du réfrigérateur Si elle est encrassée elle ne permet plus à la chaleur produite de s’évacuer correctement et donc la consommation augmente. Vérifier l’étanchéité des joints, qui évite la déperdition de froid.

Choisir un bon emplacement dans la cuisine…

Ne pas placer un réfrigérateur ou un congélateur près d’une source de chaleur comme un four, une plaque électrique, un radiateur, ou en plein soleil.