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La recette de: La mouclade de L’aiguillon-sur-mer. Pour ceux qui connaisse la région, ils savent que cette région entre Charron et la Faute sur mer la région est propice à la culture d’une moule de qualité. Sa chair est jaune, elle bien pleine et trouver la belle moule Charron en dehors de là-bas est pratiquement impossible. la récolte est si bonne qu’elle est entièrement consommé par les habitants du cru. Quand à la mouclade c’est justement ici qu’elle fut inventée par le cuisinier Chocolat.