Recette de : Moules de bouchots safranées aux pâtes fraîches.
Les moules de bouchot parmi les meilleures donneront à cette recette le plus qu’elle mérite.
Moules de bouchots safranées aux pâtes fraîches
Moules en beignets
Recette inhabituelle pour des moules, mais c’est justement pour cela que cette recette est intéressante. Moi je peux certifier qu’elle est délicieuse.
Moules en marinière
Le mélange d’ail et de basilic, que l’on peut d’ailleurs remplacer par un peu d’aneth sauvage, donne un relief particulier à ces moules à la marinière comme on les aime sur l’île de Ré ou près de Royan.
Moules et oeufs brouillés
Les oeufs seront achetés frais chez son volailler. Ils seront toujours de la semaine et consommés aussitôt. Leur utilisation est multiple. Préférez les gros oeufs, ils seront meilleurs.
Moules farcies à la sétoise
Recette de : Moules farcies à la sétoise.
Dans cette recette assez élaborée, la farce joue un rôle capital, mais les moules aussi.
Moules de vendée farcies aux légumes
Recette de : Moules de vendée farcies aux légumes
La moule de charron est une moule de bouchot cette petite reine de la mer à la chair riche et délicieuse s’éclate dans cette recette de mille et une vertu. Cette recette peut se réamiser avec n’importe qu’elle autre moule de bouchot.
Moules de corse gratinées au parmesan en gaspacho
Recette de : Moules de corse gratinées au parmesan en gaspacho.
Choisir des moules de bouchots, pas trop grosses mais bien pleines. Pour les reconnaître choisissez-les bien bombées ou bien renflées. Les faire cuire rapidement à feu vif pour les faire ouvrir. Acheter des moules que s’il elles sont encore attachées les unes aux autres. Bannir les moules préparées, qu’elles soient natures, surgelées, en boîte, sous-vide N’achetez que du frais et du vivant. Attention une moule ne sent pas forcément quand elle est mauvaise contrairement à l’huître. Méfiez vous des moules pendant les temps orageux.
Moules marinées en tapenade
Choisir des moules de bouchots, pas trop grosses mais bien pleines. Pour les reconnaître choisissez-les bien bombées ou bien renflées. Les faire cuire rapidement à feu vif pour les faire ouvrir. N’acheter des moules que s’il elles sont encore attachées les unes aux autres. Bannir les moules préparées, qu’elles soient natures, surgelées, en boîte, sous-vide N’achetez que du frais et du vivant. Attention une moule ne sent pas forcément quand elle est mauvaise contrairement à l’huître. Méfiez vous des moules pendant les temps orageux.
Moussaka végétarienne
Cette recette nous vient de Grèce j’espère que vous êtes amateurs de cuisine méditérranéenne et que cette moussaka vous plaira ainsi qu’à vos invités.
Moussaka
Recette de : Moussaka.
Grec ou turc ce plat est un plaisir du palais. Vivre des voluptés au delà des frontières c’est déjà un voyage en restant à la maison…Rêvont…..
Mousse au chocolat
Recettes : Desserts >> Biscuits
Origine : France >> Rhône Alpes >> Drôme (26)
Recette de : Mousse au chocolat.
Dessert tant attendu et particulièrement apprécié par les messieurs.
Mousse au chocolat aux zestes de citron
La fève de cacao qui permet de fabriquer le chocolat lui donne sa véritable qualité. Sachez-le.