Recette de : Filets de rougets de roche poélés à l’huile d’olive.
Des petits rougets de roche sont parfaits et leurs goûts iodés feront la différence.
Filets de rougets de roche poélés à l’huile d’olive
Filets de sole à la normande
Recettes : Plats >> Poissons >> Sole
Origine : France >> Basse Normandie >> Manche (50)
Recette de Filets de sole à la normande, pourquoi ‘normande’ ?
C’est la garniture de crevettes et de moules dans une sauce à la crème qui justifie l’appellation “normande” de ces filets de sole, typiques de la côte normande de Dieppe ou de Trouville.
Flan à l’orange
Filets mignons de veau à la hongroise
Recette de : Filets mignons de veau à la hongroise
Le veau élevé sous la mère est plus cher mais son goût n’est pas comparable.
Croûte feuilletée aux baies de cassis
Recette de : Croûte feuilletée aux baies de cassis.
C’est dans la région de Dijon ou dans l’est que se trouvent les meilleurs cassis.
Flan au lait
Recette de: Flan au lait ou la tarte au quemeu.
Dans la Haute-Marne, ce flan au lait s’appelle la tarte au quemeu.
Flans aux mirabelles
Recette de : Flans aux mirabelles.
Les petites boules jaunes et ors sont délicieuses, la recette du flan aux mirabelles est un vrai plaisir.
Flan aux pommes
Recette de : Flan aux pommes.
Ce Flan aux pommes est le type même de l’entremet familial facile à faire quand on dispose de bonnes pommes à cuire, d’oeufs et de lait.
Flan de bananes
Recette de : Flan de bananes.
Le flan aux bananes est une recette délicieuse où il sera nécessaire de se procurer des bananes bien mûres. Attention à ne pas trop sucrer les desserts.
Flan de courgettes du jardin
Recette de : Flan de courgettes du jardin.
Les courgettes sont des légumes à base d’eau. Elles sont délicieuses et font parties des légumes santé. Toutes les cuissons leur vont à merveille.
Tarte de broccoli
Recette de : Tarte de brocoli.
Ce légume tombé en désuétude après la guerre de 39/45 revient peu à peu à la surface.
Flétan à la tomate fraîche
Recette de : Flétan à la tomate fraîche.
Le flétan est un excellent poisson très fin dont le goût est proche du turbotin. Il se cuisine légèrement sous cuit et c’est un poisson fragile.