La richesse de nos terroirs
Recettes : Plats >> Viandes >> Porc
Origine : France >> Rhône Alpes >> Loire (42)
Recette de : Mignon de porc sauce à la pomme aux petits légumes.
Le filet mignon de porc est une viande remarquable, choisir du porc fermier.
Recette de : Filet mignon de porc sauté aux coques et ciboulette.
Le lieu reste un poisson de faible prix qui donne d’excellentes recettes faciles à cuisiner.
Recette de : Poêlée du pêcheur breton.
Recette de : Filets de poisson aux carottes.
Cette recette est facile à faire, agréable à déguster, et d’un coût très abordable.
Recette de : Filets de rougets de roche poélés à l’huile d’olive.
Des petits rougets de roche sont parfaits et leurs goûts iodés feront la différence.
Recettes : Plats >> Poissons >> Sole
Origine : France >> Basse Normandie >> Manche (50)
C’est la garniture de crevettes et de moules dans une sauce à la crème qui justifie l’appellation “normande” de ces filets de sole, typiques de la côte normande de Dieppe ou de Trouville.
Recette de : Filets mignons de veau à la hongroise
Le veau élevé sous la mère est plus cher mais son goût n’est pas comparable.
Recette de : Croûte feuilletée aux baies de cassis.
C’est dans la région de Dijon ou dans l’est que se trouvent les meilleurs cassis.
Recette de: Flan au lait ou la tarte au quemeu.
Dans la Haute-Marne, ce flan au lait s’appelle la tarte au quemeu.
Recette de : Flans aux mirabelles.
Les petites boules jaunes et ors sont délicieuses, la recette du flan aux mirabelles est un vrai plaisir.
