Recette de : Fraises à la semoule crémeuse.
Fraises à la semoule crémeuse
Carpaccio de pied de cochon au parfum de truffe
Recette de : Carpaccio de pied de cochon au parfum de truffe.
Recette de l’Auberge de Sainte Maure. 99, route de Méry 10 150 Sainte Maure T. +33 (0)3 25 76 90 41 www.auberge-saintemaure.fr
Andouillette de Troyes AAAAA gratinée au chaource
Recette de : Andouillette de Troyes AAAAA gratinée au chaource.
Recette proposée par l’Auberge de Sainte Maure. 99, route de Méry 10 150 Sainte Maure T. +33 (0)3 25 76 90 41 www.auberge-saintemaure.fr.
Millefeuilles de pommes et de noix, caramel au beurre salé
Recette de : Millefeuilles de pommes et de noix, caramel au beurre salé.
Salade de melon cantaloup à l’Emmentaler Switzerland AOC
Recette de : Salade de melon cantaloup à l’Emmental Switzerland AOC.
Verrines de fraises et confit de Champagne rosé
Recette de : Verrines de fraises et confit de Champagne rosé.
Recette proposée par Cyrille Micard
Auberge de la seine Fouchères.
Auberge de la Seine
1 Faubourg de Bourgogne – 10260 Fouchères
www.aubergedelaseine.com
Magret de canard, sauce montée au beurre et dés de mangue
Recette de : Magret de canard, sauce montée au beurre et dés de mangue.
Crumble de biscuits de Reims, espuma de framboises
Recette de : Crumble de biscuits de Reims, espuma de framboises.
Recette proposée par l’Auberge de Sainte Maure. 99, route de Méry – 10 150 Sainte Maure T. +33 (0)3 25 76 90 41 www.auberge-saintemaure.fr
Ganache au chocolat, sirop de Maury
Recettes : Desserts >> Biscuits
Origine : France >> Rhône Alpes >> Drôme (26)
Recette de : Ganache au chocolat, sirop de Maury.
Crêpes bretonnes
Les Conseils de Pierre pour vos crêpes bretonnes:
Glisser la crêpe dans une assiette maintenue au chaud sur une casserole d’eau bouillante recouverte d’une assiette retournée.
Lapin à la bière et aux pruneaux
Recette de : Lapin à la bière et aux pruneaux.
Aumônière d’andouillette au Chaource et pommes confites
Recette de : Aumônière d’andouillette au Chaource et pommes confites.
Une recette proposée par Daniel Baudesson, ancien chef du Vieux Logis – Brévonnes
Hôtel-Restaurant Au Vieux Logis
1, rue de Piney – 10220 Brévonnes
Tel : + 33 (0)3 25 46 30 17
www.auvieuxlogis.com