Recette de : Les canapés surprises.
Les canapés surprises
Cuisses de poulet au paprika et à l’estragon
Recette de : Cuisses de poulet au paprika et à l’estragon
Melon et mozzarella au basilic frais
Recette de : Melon et mozzarella au basilic frais
Crème brûlée à la lavande
Recette de : Crème brûlée à la lavande
Oignons cuits aux cornichons
Recette de : Oignons cuits aux cornichons
Pain d’épices aux raisins
Recette de : Pain d’épices aux raisins
Fraises tosca
Recette de : Fraises tosca
Papillotes de saumon et son confit de tomates crémeux
Recettes : Entrées >> Poissons (entrée) >> Saumon (entrée)
Origine : France >> Aquitaine >> Midi Pyrénées >> Hautes-Pyrénées (65)
Recette de : Papillotes de saumon et son confit de tomates crémeux
Tarte à l’abricot et au fenouil
Recette de : Tarte à l’abricot et au fenouil
Pâté de jambon aux carottes
Recette de : Pâté de jambon aux carottes
Crevettes roses et leur roquette à l’huile de noix
Recette de : Crevettes roses et leur roquette à l’huile de noix
Sauce Sambre et Meuse
Un peu d’histoire de cette Recette de : Sauce Sambre-et-Meuse
Selon Wikipédia, il s’agirait d’une recette namuroise séculaire transmise au sein des familles de la ville, de mère en fille.
Elle restait une sorte de secret transmise uniquement oralement, jusqu’à ce qu’un ancien professeur de l’école hôtelière provinciale de Namur la rende publique dans les années 1970.
Le nom de cette sauce vient du département de Sambre-et-Meuse, un ancien département français, dont le chef-lieu était Namur.
Le département avait été créé le 1er octobre 1795 lors de la réunion des territoires de l’actuelle Belgique et de la principauté de Liège à la France, et est dissous en 1814.