La richesse de nos terroirs
Les recettes du terroir de lozère, Languedoc Roussillon, France
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Origine : France >> Languedoc Roussillon >> Lozère (48)
Une recette de : Tarte épaisse aux épinards et à la feta.
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Recette de : Poires au roquefort.
Recettes : Plats >> Viandes >> Dinde
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Recette de : Escalope de dinde panée au bleu.
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Une recette de : Salade de légumes sauce roquefort.
Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles
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Recette de : Jambonnettes de volaille aux cèpes.
Recettes : Plats >> Viandes >> Veau
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Recette : Côte de veau à la rhubarbe. Cette recette de Côte de veau à la rhubarbe est délicieuse surtout vous pouvez trouver du veau du Ségala ou du veau élevé sous la mère. On ne fait bon qu’avec du très bon, c’est bien connu.
Recettes : Plats >> Viandes >> Veau
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Recette de : Tournedos de veau fermier,embeurrée de choux.
Recettes : Plats >> Viandes >> Gibiers
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Recette de : Carré de chevreuil et fricassée de pommes de terre.
Recettes : Desserts >> Biscuits
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Recette de: Sauce caramel au citron .
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Recette de : Flanchet de veau au basilic Le flanchet est le morceau le plus mince et le plus long de la poitrine de veau. Ses os ne sont que du cartilage. Cuit ce morceau est moelleux et gélatineux.Il est a recommander dans la blanquette. Farçi le flanchet se fait rôtir au four ou à …
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Recette de : Tourte aux viandes blanches. Généralement réalisée en pâte feuilletée, cette tourte aux viandes blanches est une entrée du plus bel effet. Elle se déguste chaude ou froide.
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Recette de : Magret de canard au miel et à la fourme d’Ambert. Le mariage du canard gavé, du miel de mille fleurs et du lait caillé ne peut pas être une mauvaise chose. Quand on a le bon goût,l’important ,se sont les proportions. Respectez les et tout sera parfait.