La richesse de nos terroirs
Les recettes de toutes les origines du monde
Recette de : Salade de crevettes marinées. La recette de la salade de crevettes marinées se réalise avec des crevettes bleues ou Litopenaeus stylirostris de son nom scientifique, élevée en Nouvelle-Calédonie, originaire du Mexique.
Recette de : Wonton (ou, en pinyin, hùntun) au bœuf, légumes sauté au carry
Recette de : Le thon rouge mi cuit au poivre. Le thon rouge mi cuit au poivre se prépare avec un thon rouge. Cru dans les sushi, le carpaccio ou les tartares. Il aime les cuissons légères qui laissent son cœur bien rosé. Il aime également le barbecue. N’hésitez pas à le marier avec des …
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages
Origine : France >> Territoires d'outre-mer
Recette de : Velouté glacé au potiron. Excellent servie très fraiche.
Recette de : Poulet fafa. Un plat délicieux avec des épinards, délicieux même pour les enfants.
Recette de : Bananes flambées au rhum et vanille de Tahiti.
Recette de : Mi-cuit de filet de thon en habit de coco. Un plat traditionnel tahitien, en petite portion, il fera une belle entrée, en plus important un bon plat.
Recette de : Tartare de thon rouge au gingembre. Recette à réaliser uniquement avec du thon ultra frais, "api", comme on dit ici, à Tahiti.
Recette de : Tarte renversée aux mangues. Direction les Antilles avec un dessert à déguster sans modération… Pour réaliser cette recette il est possible d’utiliser des mangue en boite si celle du magasin ne sont pas assez mûres.
Recette de : Purée d’avocat tahitienne. Idéale pour accompagner votre apéritif !
Recettes : Entrées >> Autres entrées
Origine : France >> Territoires d'outre-mer
Recette de : Cake ultra moelleux sucré-salé. Une pâte à cake très moelleuse, le goût de l’orange apporte son soutien au fromage.
Origine : France >> Départements d'outre-mer >> La Réunion
Recette de : Accras de morue.