Recette Tarte Tatin comme à Lamotte Beuvron

Recette Tarte-tatin comme à Lamotte Beuvron

Recettes : Desserts >> Biscuits

Origine : France >> Centre >> Loir-et-Cher (41) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 70 minutes
Difficulté : Moyenne

Histoire de la Tarte Tatin comme à Lamotte-Beuvron. D’après la légende, ce dessert serait originaire de Lamotte-Beuvron en Sologne : les sœurs Stéphanie (1838-1917) et Caroline Tatin (1847-1911) y tenaient un restaurant, qui existe toujours sous le nom d’« hôtel-restaurant Tatin », face à la gare et fréquenté par de nombreux chasseurs. Un dimanche d’ouverture …

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Recette Risotto aux fruits de mer

Recettes : Risottos

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine italienne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Elevée

Recette de : Risotto aux fruits de mer. Le risotto est un plat traditionnel à base de riz, originaire du nord de l’Italie. Le principe de cuisson ressemble à celui du riz pilaf, qui consiste à d’abord faire légèrement frire le riz dans une matière grasse avant la cuisson à l’eau. Cependant, il en diffère …

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