Le lièvre, un gibier encore relativement courant en haute Bretagne, se cuisine classiquement en civet, mais également aux châtaignes et, comme ici, à la crème fraîche.
Recette Rable de lièvre
Recette Ratatouille au hachis d’agneau
Plats du sud, plats du soleil. Tous les ingrédients traditionnels sont réunis pour réussir une vrai cuisine de tradition.
Recette Râble de lièvre au calvados
Recette de : Râble de lièvre .
Recette Râble de lièvre du pays de Caux
Recettes : Plats >> Viandes >> Gibiers
Origine : France >> Haute Normandie >> Seine-Maritime (76)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Elevée Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Râble de lièvre du pays de Caux Le râble est la partie la plus moelleuse du lapin.
Recette Râbles de lapin aux mirabelles
Recette de : Râbles de lapin aux mirabelles. Le rable et les cuisses sont les meilleures parties du lapin. Bien cuisiner et si les cuissons sont respectées le plat sera une merveille. Laisser rassir la viande 48 heures au moins avant de l’utiliser.
Recette Raclette
Recettes : Desserts >> Produits Laitiers
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : Moyenne Choisir de bons fromages fermiers et de bonnes charcuteries.
Recette Raclette comme à la montagne
Recettes : Desserts >> Produits Laitiers
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Cette recette est perçue en Suisse comme exclusivement helvétique, et limitée au fromage à raclette (encore faut-il savoir de quelle vallée et de quel paysan), avec des cornichons, des oignons sauces au vinaigre et de la viande séché (valaisanne, surtout pas l’estrangère du dehors, la grisonne…). Le tout est bien sûr arrosé de blanc valaisan …
Recette Raclette montagnarde
Recettes : Desserts >> Produits Laitiers
Origine : France >> Rhône Alpes >> Savoie (73)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Elevée Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Recette de: Raclette montagnarde. Un bon fromage donne forcemment un bon plat. Pour les amateurs de fondue, de raclettes et de plats montagnards allez-y gaîement.
Recette Quiche au Magret
Voici une recette pour le moins originale. Elle est simple, facile et de trés bon goût.
Recette Raie à la crème
Recettes : Plats >> Poissons >> Raie
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Alpes-Maritimes (06)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Raie à la crème.
Recette Quiche au saumon
Le saumon est un poisson délicieux. Il est encore bien meilleur quand il est sauvage. recette facile à faire et d’un prix de revient très intéressant.
Recette Raie poêlée aux légumes
La raie quand elle est fraîche, est un excellent poisson qui se cuisine facilement et est d’un prix de revient correct.