La richesse de nos terroirs
Les recettes de toutes les origines du monde
Recette de : Foie de veau à la crème de balsamico. Une réelle et vraie cuisine de tradition. Le vinaigre est donné à titre indicatif, il peut être remplacé par n’importe quel vinaigre corsé. Demander à votre boucher de vous coupez des tranches de 3 ou 4 cm d’épaisseur.
Recette de : Foie de veau braisé aux pommes de terre nouvelles. Parmi les abats c’est certainement un des meilleurs et nous vous conseillons d’en manger souvent.
Recette de : Foie de veau rôti aux framboises. Choisir le foie d’un veau élevé sous la mère. Le foie sera de meilleur qualité et aura un goût beaucoup plus fin.
Recette de: Foie d’agneau au prix de revient bas qui peut arranger bien des budgets en fin de mois.
Recette de : Foie gras au pain d’épices.
Recette de : Manchons de canard farcis au foie gras et sa confiture d’échalotes. Une vraie recette pour tous les moments de fête. Ne pas oublier les tartines de gros pain grillé.
Les pâtes se marient à merveille de toutes sortes d’agréments. Ces fettucine au saumon fumé et aux tomates raviront les amateurs.
Recette de : Poêlée du pêcheur breton.
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Alpes-Maritimes (06)
Recette de : Fleurs de courgette farcies. Au début du printemps, les fleurs de courgette constituent l’un des plats les plus délicieux et originaux de Provence. Cette recette exige des fleurs bien fraîches, assez grosses si possible, cueillies dans le jardin juste avant d’être utilisées.
Recettes : Entrées >> Feuilletés
Origine : France >> Nord Pas de Calais >> Pas-de-Calais (62)
Recette de : Feuilleté de foie de lapin. Les lapins de chair sont des viandes de qualité.
Recette de : Filets de poisson aux carottes. Cette recette est facile à faire, agréable à déguster, et d’un coût très abordable.
Recette de figues rôties aux épices. Un petit fruit pour un grand plaisir, les Figues roties aux épices est un plat très diététique.