La richesse de nos terroirs
Les recettes de toutes les origines du monde
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Alpes-de-Haute-Provence (04)
Recette de : Chèvre frais et tomates confites. Le chèvre frais est un fromage qui apporte à la table une couleur terroir qui est souvent un vrai bonheur.
Recette de choux farci à l’auvergnate:. Le chou et le lard s’associent avec justesse dans ce chou farçi à l’auvergnate qui a le mérite de respecter la tradition de cette région. Grand moment gustatif.
Recettes : Desserts >> Gâteaux >> Charlottes
Origine : France >> Basse Normandie >> Calvados (14)
Recette de : Charlotte aux pommes normandes. Moelleuse et parfumée, la charlotte aux pommes se sert tiède ou refroidie.
Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente (16)
Recette de : Chevreau à l’ail vert. C’est pendant une courte période à Pâques, que le chevreau est traditionnellement cuisiné en Poitou, avec des tiges d’ail vert qui relèvent sa chair toujours un peu fade. On l’appelle localement cabri ou bicot.
Origine : France >> Poitou Charentes >> Vienne (86)
Recette de : Chou farci dans la tradition.
Ah le chapon, ce prince de la basse-cour, le meilleur parmi les meilleurs, un rendez vous à ne pas manquer.
Cette merveille de volaille à la chair dense, tendre et parfumée est un grand classique des plats de fêtes de fin d’année. C’est ça le Chapon Bressan rôti.
Recette de : Caviar d’aubergines ou Zaalook. Oh maroc quand tu nous tiens.
Recette de : Chapon en croûte de miel rôti au four. La viande du chapon, de grande qualité, exige une cuisine qui sorte de l’ordinaire.
Recette de : Cèpes à la borelaise Vrai plaisir d’automne c’est le talent de la nature sur la table.
Recette de : Chapon de l’Aisne farci aux cèpes. Produits de Roi pour mets de Roi, tout un programme de plaisirs.
Recettes : Plats >> Légumes >> Champignons
Origine : France >> Limousin >> Corrèze (19)
Recette de : Cèpes ou bolets émincés et copeaux de foie gras.