Recette Farinette

Recettes : Plats >> Oeufs

Origine : France >> Auvergne >> Cantal (15) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Farinette. La farinette appelée également farinade, pachade ou omelette enfarinée, cette préparation est commune à toute l’Auvergne. On peut y incorporer un reste de viande hachée, des fines herbes ciselées, des champignons voire quelques cuillérées de pomme de terre crue râpée.

Recette Oeufs en gratin

Recettes : Plats >> Oeufs

Origine : France >> Champagne Ardenne >> Haute-Marne (52) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile

Recette de: oeufs en gratin. Les oeufs en gratin sont très faciles à cuisiner. Une seule chose s’impose à nous. Les oeufs doivent être extras-frais sinon les conséquences sur la santé peuvent être désastreuses.

Recette Civet de lièvre à la bordelaise

Recettes : Plats >> Viandes >> Gibiers

Origine : France >> Aquitaine

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 150 minutes
Difficulté : Moyenne

Recette de : Civet de lièvre à la bordelaise Cette recette est une excellente illustration du principe de l’accord parfait entre le gibier et les vins rouges bouquetés. On choisira un lièvre de 5 livres au moins et l’on confectionnera une marinade très parfumée.

Recette Oeufs à la pizzaiola.

Recette oeufs à la pizzaiola

Recettes : Plats >> Oeufs

Origine : France >> Ile de France >> Val-de-Marne (94) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : oeufs à la pizzaiola. Les oeufs seront achetés frais chez son volailler. Ils seront toujours de la semaine et consommés aussitôt. Leur utilisation est multiple. Préférer les gros oeufs, ils seront meilleurs.

Recette Civet de lièvre de Monsieur le Curé

Recettes : Plats >> Viandes >> Gibiers

Origine : France >> Franche Comté >> Haute-Saone (70) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 120 minutes
Difficulté : Moyenne

Recette de : Civet de lièvre. de Monsieur le Curé. Cette recette est certainement une des recettes de lièvres les plus extraordinaires que je connaisse. Cette recette est difficile, mais elle est remarquable. Serait-elle guidée par les voix du seigneur ?