La richesse de nos terroirs
Les plats sont souvent la pièce maîtresse du repas.
Origine : France >> Poitou Charentes >> Deux-Sèvres (79)
Recette de : Anguille à l’ail.
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente (16)
Recette de : Asperges au fromage oka et au croustillant de peaux de poulet C’est une recette originale et pour le moins délicieux. Le plus dur sera de trouver certains ingrédients.
Recette de : Anchois frais marinés à l’huile d’olive et citron vert.
Origine : France >> Poitou Charentes >> Deux-Sèvres (79)
Recette de : Anguilles au vin blanc Le plus dur dans cette recette c’est de peler les anguilles. Attention, les anguilles que vous achetez au marché, doivent impérativement être vivantes.
Origine : France >> Ile de France >> Val-d'Oise (95)
Recette de: Asperges au Parmigiano.
Recettes : Plats >> Viandes >> Porc
Origine : France >> Basse Normandie >> Manche (50)
Recette de : Andouille aux pommes de terre en salade. La fameuse andouille de Guéméné se reconnaît à sa coupe : les boyaux, enfilés les uns dans les autres, forment des anneaux concentriques.
recette de : Anguilles de rivière aux herbes et à la blanche de Hoegaarden. Le second ajout de verdure a pour but de garder à la préparation une belle couleur verte ainsi qu’une bonne fraîcheur en bouche.
Recette de: Asperges de la Moselle Elles sont cultivées dans certaines régions bien délimitées comme en Alsace, les asperges blanches de la Moselle font partie des mets raffinés dont la saison est courte.
Recette de : Andouille bretonne. L’Andouille bretonne est un produit qui a su conquérir ses lettres de noblesse, il se marie parfaitement dans les plats et donne à la cuisine un air de nouveauté et de bon goût.
Origine : France >> Poitou Charentes >> Deux-Sèvres (79)
Recette de : Anguilles en fricassée.
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente-Maritime (17)
Recette de : Asperges en cassolette. Fines et délicates asperges en cassolette. Plaisirs raffinés . Ce sont évidemment des asperges des sables de l’ïle de ré.
Recettes : Plats >> Viandes >> Porc
Origine : France >> Rhône Alpes >> Rhône (69)
Recette de : Andouillette à la lyonnaise. La composition des andouillettes varie selon leur origine régionale. On les fait généralement poêler avec des oignons. Les andouillettes sont des saucisses faites d’intestins et d’estomac de porc, auquel on ajoute souvent de la fraise de veau, l’ensemble cuit dans du bouillon ou du lait aromatisé avant d’être …