La richesse de nos terroirs
Les plats sont souvent la pièce maîtresse du repas.
Le roi de la mer poisson noble sera quelque soit sa préparation un plat digne des plus grandes tables et des plus fins gourmets. Il ne nous reste plus qu’à être un de ceux là et de déguster cette recette de Bar en côtelettes marinées et légumes tartares.
Recette de : Avocat crème féroce. Choisir l’avocat bien mûr sans qu’il soit noirci et vous aurez un avocat crème féroce délicieux. Pour les mûrir, les laisser dans un papier journal, ou les passer quelques minutes au micro-ondes.
Recettes : Plats >> Poissons >> Bar
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Alpes-Maritimes (06)
Recette de : Bar en écailles de pommes de terre.
Origine : France >> Mexique >> Ile de France >> Essone (91)
Recette de : Avocat en guacamole. Choisir des avocats bien mûrs.
Recettes : Plats >> Poissons >> Bar
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Alpes-Maritimes (06)
recette de : Bar flambé au fenouil. Les bars ou les loups sont exactement les mêmes poissons. Il existe par contre des poissons qui lui ressemblent comme la loubine, le maigre qui sont aussi trés bons mais nettement moins chers.
Origine : France >> Ile de France >> Val-d'Oise (95)
Recette de : Avocat farci au crabe.
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Bouches-du-Rhône (13)
Recette de : Avocat farçi au thon.
Recette de : Baekeoffe de poisson. Le Baeckeoffe de poisson est une vieille recette alsacienne qui vous procurera un grand plaisir gourmand.
Origine : France >> Languedoc Roussillon >> Pyrénées-Orientales (66)
Recette de : Asperges vertes aux morilles et magret séché en feuilleté. Une vraie recette de professionnel. Respecter la recette et vous ferez exactement la même chose.L’asperge verte du Roussillon est une asperge très précoce.
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Hautes-Alpes (05)
Simple et rapide, ce gratin au jambon, au fromage et aux poireaux peut être fait par les enfants. Avec un baguette parisienne ce sandwich gratiné est un délice…
Recette de : Asperges vertes du Roussillon en ragoût se déguste froide ou chaude.
Recette de :Bar à l’huile d’olive et à la vanille. Réaliser si possible avec un bar sauvage. C’est est un poisson à chair fine qui est remarquable. Il y a aussi des bars d’élevage moins chers mais nettement moins bons. Pour cette recette nous utilisons des bars d’élevage portions.