Conseil du Chef pour votre pot-au-feu de tradition Préparez votre pot au feu la veille; réchauffé, il n’en sera que meilleur.
Recette Pot au feu de tradition
Recette Os à Moelle : 2 façons de le déguster
Classique de la carte des grandes brasseries parisiennes, l’os à moelle reste pourtant méconnu. Comment le cuisiner ? 2 recettes traditionnelles pour l’accommoder à toutes les sauces ! Grillés ou au bouillon Bon à savoir : le sel permet à la moelle de ne pas « fuir » et de rester dans les os pendant …
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Recette Poulet sauce suprême aux oignons
Recette Andouillette à l’oignon grillée au four
Recette Pot-au-Feu à l’ancienne
Recette Poulet cocotte à la crème
Un poulet cocotte en cuisson douce, s’accompagne de frines ou de légumes verts.
Recette Baeckeofe (mouton, boeuf, porc)
Recette Poulet au gingembre
Recette Poulet sauté au vinaigre balsamique
Recette Andouillettes au cidre doux
Recette Fricassée de poulet à l’ail noir et échalote grise
Conseil du Chef Pierre Marchesseau pour votre Fricassée de poulet à l’ail noir et échalote grise Accompagnez votre Fricassée de poulet à l’ail noir et échalote grise par des macaronis
Recette Poulet à la crème, aux champignons de Paris et aux lardons
Conseil de Pierre pour la recette de Poulet à la crème, aux champignons de paris et aux lardons On peut ajouter du persil ou d’autres herbes fraîches suivant les goûts.