La richesse de nos terroirs
Les viandes sont une source importante de protéines.
Le Conseil avisé de notre Chef Pierre Marchesseau pour votre poulet en cocotte Si pour l’oeil, il n’apparaît pas assez doré, le repasser au gril du four pendant 7/8 minutes de chaque côté plus si c’est nécessaire selon le goût de chacun.
Si le Comté m’était compté je saurais mieux l’utiliser et pourtant je dépense sans compter pour faire du Comté le fromage de l’année..
Filet mignon de biche aux spätzle Les spätzle sont un type de pâtes(généralement maison) de la région Nord-Est rassemblant l’Allemagne du Sud, la Suisse, l’Italie alpine, l’Autriche de l’ouest et l’Alsace-Lorraine. En région Franche-Comté, on les connaît aussi sous le nom familier de « guilles d’âne ».
Recettes : Plats >> Viandes >> Porc
Origine : France >> Rhône Alpes >> Ardèche (07)
