La richesse de nos terroirs
Les viandes sont une source importante de protéines.
Recettes : Plats >> Viandes >> Dinde
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Rhône Alpes >> Ain (01)
Recette de : Rôti de dinde bressane au citron et pommes fondantes.
Recettes : Plats >> Viandes >> Porc
Origine : France >> Rhône Alpes >> Isère (38)
Recette de : Jarret de porc laqué au four.
Recette de : Fondue Bressane.
Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Hautes-Alpes (05)
Les Conseils de Pierre pour votre Poulet entier en cuisson douce Accompagner ce plat, d’un petit épeautre comme le font si bien les gens de la région. L’épeautre, appelé aussi « blé des Gaulois » est une céréale, plante de la famille des poacées, proche du blé mais vêtue, le grain reste couvert de sa …
Recettes : Plats >> Viandes >> Boeuf
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Hautes-Alpes (05)
Recette de : Jardinière d’effilochée de boeuf.
Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Hautes-Alpes (05)
Recette de : Agneau en cocotte à l’étouffé.
Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Alpes-de-Haute-Provence (04)
Recette de : Carré à la purée d’ail doux.
Recette de : Filets de canette en croûte d’épices douces.
Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau
Origine : France >> Basse Normandie >> Manche (50)
Recete de : Gigot d’agneau au cidre de glace, pommes et poires poêlées au thym.
Recette de : Parmentier de pintade aux carottes.
Recette de : Poitrine de porc aux fruits et aux fèves grillées.
Recette de : Poulet fermier aux asperges vertes au lard paysan et cèpes.