Recette Kibbeh libanais

Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau

Origine : Liban

Type de cuisine : Cuisine du Maghreb
Calories : Basse
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Moyenne

Recette de : Kibbeh libanais. Le Niter kibbeh est un beurre clarifié assaisonné de diverses épices telles que le cumin, la coriandre, le curcuma, la cardamome, la cannelle et le gingembre avant d’être filtré. Il est omniprésent dans la cuisine d’Éthiopie et d’Érythrée.

Recette Brochettes de Chich taouk

Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles

Origine : Liban

Type de cuisine : Cuisine asiatique
Calories : Basse
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Brochettes de Chich taouk. Les brochettes de chich taouk sont des morceaux de poulet grillé et marinés avec plusieurs epices orientales, le cumin, le sumac, la cannelle. Les épices utilisées diffèrent selon les cuisines, selon les goûts de chacun. Ces brochettes de poulet sont souvent accompagnées de pain arabe.

Recette Ragoût de viande au mastic

Recettes : Plats >> Viandes >> Veau

Origine : Turquie

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 130 minutes
Difficulté : Moyenne

Recette de: Ragoût de viande au mastic . Mastic ou Sakiz : C’est une graine identique aux pistaches qui peut être préparée en la faisant bouillir avec des petites fèves, du blé et des pois chiches, à la cuisson, arrosée légèrement avec de l’huile d’olive. En France, on le trouve en Corse, sur le pourtour …

Continuer la lecture de « Ragoût de viande au mastic »